Voici un plat rustique qui va faire la joie des carnivores , et on n’oublie pas les 5 fruits et légumes avec quelques herbes fraiches (!). Si vous avez envie de donner une belle forme à votre pain de viande vous pouvez utiliser un moule à cake chemisé. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g… Lire la suite Pain de viande hachée aux herbes
Catégorie : Recette
Gâteau magique à la vanille
Le gâteau magique est l’une des dernières nouveautés sur la blogosphère culinaire et en librairie. Quand la magie et la pâtisserie se rejoignent le point commun est la rigueur !!! Donc il faut un moule rond de 24 cm de diamètre et un four à 150 °c (attention pas de chaleur tournante). Ensuite le tour… Lire la suite Gâteau magique à la vanille
Poulet Basquaise
Le Pays basque est une très belle région et sa gastronomie est également à la hauteur, parmi les nombreuses recettes emblématiques le “Poulet Basquaise” est sans doute le plus connu (avec peut-être le gâteau..basque). Aucune difficulté pour réaliser cette recette, comme toujours quand une recette se compose de peu d’ingrédients il faut tout miser sur… Lire la suite Poulet Basquaise
Gâteau au chocolat de Nancy
Pendant 15 jours votre esprit fut nourrit avec les billets de Jacotte et son Chemin de Compostelle, je prend donc le relais avec des nouvelles recettes qui je l’espère vont vous procurer autant de plaisir. Il y a quelques années je vous avez proposé les macarons de Nancy, retour sur la place Stanislas pour un… Lire la suite Gâteau au chocolat de Nancy
Poulet aux champignons sauce mascarpone
Le pot de mascarpone était dans le frigo depuis plusieurs jours après quelques recherches sur le net j’ai donc choisi une recette salée, alors que normalement le mascarpone est plus à l’aise avec le sucré. Résultat une crème très onctueuse et parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de mascarpone – 4 blancs de… Lire la suite Poulet aux champignons sauce mascarpone
Clafoutis aux framboises et à la pistache
Cela commence sérieusement à sentir les vacances du côté de la cuisine avec aujourd’hui un dessert qui met en vedette un fruit de saison : la framboise !!! Pour calmer un peu l’acidité de ce fruit je vous propose de lui ajouter un peu de pistache, et comme tout clafoutis qui se respecte c’est… Lire la suite Clafoutis aux framboises et à la pistache
Gâteau Chocolat Ananas
Le gâteau au chocolat c’est le dessert qui fait plaisir à tous ( vous connaissez beaucoup de monde qui n’aime pas ça ?). Ici pour varier un peu les plaisirs j’ai ajouté quelques tranches d’ananas, évidemment vous pouvez encore y ajouter votre touche personnelle comme par exemple une boule de glace au moment de… Lire la suite Gâteau Chocolat Ananas
Salade de pâtes au melon
C’est la pleine saison du melon charentais Français donc j’ai eu envie de le cuisiner autrement , comme les pâtes sont une autre de mes passions donc je les ai mariés (pour le meilleur !!!). Le succès de la recette dépend du melon donc surtout il faut bien le choisir…pour cette recette j’ai utilisé… Lire la suite Salade de pâtes au melon
Clafoutis mangues et pêches à la noix de coco
Une semaine tout en légèreté car après un couscous je vous propose un clafoutis (!) mais bon avec des fruits de saison pas de mauvaise conscience à avoir… Difficile de trouvez des mangues bien mûres (sauf si vous avez un bon primeur près de chez vous !!) donc deux solutions soit les acheter chez Picard… Lire la suite Clafoutis mangues et pêches à la noix de coco
Coucous de poulet au yaourt et cacahuètes
Cette recette est un peu en marge des couscous classiques, car votre couscoussier ne servira que pour la semoule, c’est une version de couscous également très appréciée aux beaux jours. Si vous êtes allergique aux cacahuètes, vous pouvez aussi utiliser des noix de cajou. Enfin si votre sauce au yaourt a un aspect un peu… Lire la suite Coucous de poulet au yaourt et cacahuètes
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