Suite de notre découverte des salades de l'été, avec aujourd'hui une salade qui incite au voyage jusque dans son nom...C'est donc du côté de La lousiaine ou de la culture Créole que je vous emmène aujourd'hui. Pour les petits nouveaux du blog, je vous précise que  je teste TOUTES les recettes avant leur publication...un vrai boulot… Lire la suite Salade Jambalaya

Toute cette semaine nous sommes sur la route des salades pour des repas faciles et sans cuisson. Aujourd'hui c'est la star des poissonniers qui est la vedette (depuis quelques années sa consommation en france a explosé !!) elle est souvent d'élevage mais pas vraiument le choix ...Alors si vous en trouvez de la "sauvage" ne… Lire la suite Salade Cocktail

La semaine commence en douceur avec cette tarte au saumon facile à faire et qui s'accompagne d'une petite salade, repas complet pour nos repas d'été. Pour beaucoup d'entre vous c'est les vacances, et même si la star de ces derniers mois, je veux parler de la crise, est sur toutes les ondes et les reportages,… Lire la suite Tarte au saumon fumé

C'est la même rengaine depuis quelques semaines, semaine chaude et ensoleillée, week-end gris et pluvieux, bien sûr, pour ceux qui se prélassent dans le Sud...tout ceci est pure fiction....Mais comme dirait Enrico, les  Gens du Nord ils ont dans l'assiette le soleil qu'ils n'ont pas dehors (libre interprétation !!). Donc pas question de passer à… Lire la suite Salade de pâtes au saumon

Juste à son évocation, on entend déjà les cigales. Le pistou est la star de cette recette, si vous est pris par le temps vous pouvez également le trouver tout prêt en petit pot, mais c'est moins bon et plus cher.  Durant le mois d'aout Mbeworld sera quasiment consacré à la Cuisine...Mais dès la rentrée,… Lire la suite Tagliatelles au pistou, parmesan et lardons

Ingrédients : 1 kg de porc dans l’échine – 4 oignons – 1 gousse d’ail – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 2 bananes -3 tomates – gingembre en poudre - curry – une boîte de pousses de bambou - Sel et poivre. Coupez le porc en gros dés, faites revenir lentement et… Lire la suite Porc à l’indonésienne

  C’est la star de ce début d’été, il est souvent Charentais même s’il nous vient de France, du Maroc ou d’Espagne. Certains le mangent en dessert, d’autres en entrée, seule certitude il faut se dépêcher car à la rentrée il aura disparu des étals. Le Melon est donc l’ingrédient principal de cette recette qui… Lire la suite Melon au curry

Ingrédients pour 6 pers. : 1 kg d’épaule d’agneau – 500 g de figues sèches – 2 oignons hachés – 1 bouquet de coriandre fraîche – 50 g de pignons grillés – ½ cuil. à café de cannelle en poudre – ½ cuil. à café de gingembre en poudre - 3 cuil. à soupe d’huile… Lire la suite Tajine aux figues sèches

Allez courage , pour beaucoup d'entre vous c'est la dernière ligne droite avant un repos bien mérité. Si vous faites partie des nouveaux adeptes du camping, enfin le nouveau camping celui du monde merveilleux du Mobil Home,  il vous faut les recettes qui vont avec donc en voici une toute simple qui en quelques minutes va… Lire la suite Salade fraîche de tagliatelle au chèvre