Salade d’émincés de dinde au miel et au romarin

Si vous avez envie d’une salade qui ne vous laisse pas sur votre faim, la salade de pâtes c’est l’idéal !

La marinade c’est le secret pour avoir toujours une viande tendre et bien parfumée, pas la peine de la préparer la veille ici 1 heure suffit pour avoir un bon résultat..et en plus ici la marinade c’est aussi l’assaisonnement, donc anti-gaspi…

Cette recette peut se préparer froide ou chaude, et en ce moment si vous avez la chance de trouver des pêches bien mûres c’est encore meilleur…et pour ajouter un peu de couleur au moment de servir quelques petites feuilles de basilic seront parfaites…

Bonne semaine …

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde – 150 g de spaghetti – 1/2 boite de pêche ou 1 pêche bien mûres – sel, poivre.

La marinade : 1 citron – Quelques branches de romarin – 2 c. à soupe de miel.

Pressez le citron.

Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le jus du citron avec le miel et un peu de romarin.

Découpez les escalopes de dinde en lamelles.

Faites mariner l’émincée dinde dans la préparation miel-citron pendant environ 1 heure.

Faites cuire la dinde dans une poêle antiadhésive, avec la marinade jusqu’à ce que les émincés prennent une couleur brune et dorée. Rectifiez l’assaisonnement.

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur .

Pendant ce temps faites cuire les pâtes et les passer sous l’eau pour les refroidir.

Coupez les pêches en lamelles.

Sortir les escalopes de dinde du frigo et ajoutez les pâtes, les pêches et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

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