Indispensable en plus du bonnet et de l’écharpe cette semaine on oublie les crudités et on se concentre sur les aliments qui donnent de l’énergie et du peps..avant de vous proposer demain un spécial soupes aujourd’hui c’est pasta (tiens ça me fait penser que dans quelques semaines c’est direction Naples..le temple de la pizza..Mais c’est une autre histoire ).

Ingrédients pour 4 personnes :  1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 carottes – 2 branches de thym fraiches –  300 g de bœuf hachée – 1 petite boite de tomates pelées –  400 g de fusillis – Sel, poivre.

Eplucher l’oignon, l’ail et les carottes et les couper en petits dés.

Laver le thym et l’effeuiller.

Emietter la viande hachée.

Dans l’huile, faire revenir l’oignon, l’ail, le thym et les carottes. Y ajouter les morceaux  de bœuf hachée.

Couper les tomates en petits dés et les verser avec leur jus dans la marmite, puis faire mijoter à feu doux environ 20 minutes. Poivrer.

Faire cuire les pâtes al dente dans beaucoup d’eau salée, puis les égoutter.

Les mélanger à la sauce à la viande hachée et servir.