Gâteau banane et noix

noixetbananesIl aura suffit de trois bananes qui s’ennuyaient au fond d’une coupe à fruits pour que cette recette arrive sur le blog.Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, reste à résister à la bonne odeur.

 

Ingrédients pour 6 personnes : 220 g de farine – 100 g de sucre en poudre – 100 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dès + 20 g pour le moule – 2 œufs – 3 bananes bien mûres – 50 g de noix hachées – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 1/2 sachet de levure chimique.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette.

Mélangez la farine et la levure dans un bol.

Mélangez dans le bol de votre mixeur les bananes, le beurre, le sucre, la farine, les oeufs et la vanille, puis ajoutez les noix hachées.

Beurrez le moule et versez la pâte.

Mettez le moule et versez la pâte.

Mettez au four pendant environ 50 min.

Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

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