On ne va pas se mentir, l'axoa basque, ça ne se prépare pas en cinq minutes chrono. Il faut du temps, de l'amour (surtout pour ne pas s'endormir devant la cocotte), et une bonne dose d'huile de coude pour couper les légumes en morceaux... disons... "rustiques". On fait revenir la viande pour lui donner une… Lire la suite Axoa de veau aux piquillos