Toutes les saveurs du Texas se retrouvent dans ce chili qui n’a de mexicain que le nom. Les champignons rehaussent son moelleux et le goût de la viande, le chocolat y ajoute ses richesses. Adaptez la dose de piment selon votre goût. Pour 8 personnes : 275 g de haricots rouges secs – 3 c.… Lire la suite Chili con carne

Surtout ne dites pas à un mexicain que le Chili con carne est un plat typique du pays, vous risqueriez de vous retrouver ficelé à un cactus. En effet ce plat est d’origine américaine (le Texas s’en est attribué la paternité , comme d’autres états du Sud)  selon les sources il s’agirait d’immigrés mexicains qui… Lire la suite Chili con carne