Carbonade aux champignons

Direction la Belgique pour ce plat de viande..à l'origine. Mais pourquoi Carbonade ? A l'origine ce plat était cuisiné par les ouvriers des mines qui le cuisaient sur du charbon. Donc aujourd'hui c'est une version végétarienne qui reprend les mêmes ingrédients principaux (dont la bière brune) que je vous propose. Cette carbonade aux champignons accompagnera … Lire la suite Carbonade aux champignons