Qui a décrété que le croque-monsieur appartenait exclusivement aux soirées d’hiver pluvieuses et au fromage fondu qui pèse trois tonnes ? Révolution dans votre assiette : le croque s’émancipe et prend le soleil !
Depuis plus de 20 ans, ma fidèle machine à croque-monsieur Seb en a vu passer des kilomètres de pain de mie. Une véritable légende vivante du plan de travail qui continue d’enchaîner les merveilles sans jamais prendre de ride. Il faut dire que le monde du croque est infini : il existe un nombre incalculable de recettes, de la plus classique à la plus déjantée. Et le vrai miracle ? Ça se déguste tout aussi bien chaud et croustillant sur le pouce que froid dans un panier de pique-nique sous les pins.
Aujourd’hui, on enfile ses plus belles lunettes de soleil et on part de l’autre côté des Alpes avec la recette du Croque-Monsieur à l’Italienne.
Croque-Monsieur à l’Italienne (Pour 4 personnes)
Les ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 1 bocal de poivrons confits
- 125 g de mozzarella
- 4 tranches de jambon italien (parme, prosciutto…)
- Du pesto rose
- Quelques feuilles de basilic frais
La préparation :
- La préparation des stars : Égouttez soigneusement votre bocal de poivrons confits (on évite l’effet piscine sur le pain), puis coupez-les en lamelles. Découpez la mozzarella en tranches.
- Le tartinage : Étalez généreusement le pesto rose sur 4 tranches de pain de mie.
- Le montage : Garnissez ces tranches avec les lamelles de poivrons, la mozzarella fondante, le jambon italien et quelques feuilles de basilic pour la touche de fraîcheur.
- La fermeture : Refermez l’édifice avec les 4 tranches de pain de mie restantes.
- La magie de l’appareil : Placez le tout dans votre machine à croque-monsieur (mention spéciale si c’est une vieille Seb increvable) et laissez cuire jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage idéalement filant.
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