Envie d’un plat réconfortant, plein de saveurs et facile à préparer ? Le Dahl de poulet est la réponse ! Ce plat indien traditionnel, revisité avec du poulet tendre, est un véritable délice pour les papilles. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment réaliser un Dahl de poulet qui ravira toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet – 1 petit chou-fleur – 1/2 citron (jus) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 1 botte de coriandre – 20 cl de crème légère semi-épaisse – 1 yaourt ferme – 400 g de tomates concassées en boîte – 100 g de lentilles corail – 2 c. à soupe de curry en poudre – 1 c. à café de sel.
Préparez le poulet. Coupez les blancs en dés de 2,5 cm. Mélangez le yaourt avec la moitié du sel et le jus du demi-citron, enrobez-en les morceaux de poulet et laissez mariner au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en petites fleurettes, épluchez et émincez les oignons et les gousses d’ail.
Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillerée à soupe d’huile. Faites-y dorer les cubes de poulet pendant 5 minutes de chaque côté, puis réservez sur une assiette. A la place, faites-y revenir les oignons, l’ail et le chou-fleur pendant 5 minutes. Ajoutez les lentilles, le reste des épices, du sel, les tomates et 20 cl d’eau.
Mélangez et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et le chou-fleur soient cuits.
Hachez grossièrement la botte de coriandre, ajoutez)les deux tiers dans le plat avec les des dés de poulet et la crème et laissez mijoter encore 5 minutes. Servez avec du riz et le reste de la coriandre.
mbeworld.blog 