Ce soir je vous propose une recette comme je les aime : facile, rapide et bien sûr très bonne (en même je n’ai pas vu souvent un blog vous présenter une recette en vous disant qu’elle est horrible) enfin bref ! le secret de cette recette c’est de faire griller les légumes avant de préparer la tarte et cela change tout..Pour moi c’est un grand coup de coeur pour cette recette …
Ingrédients pour 6 personnes : 3 poireaux moyens – 16 champignons de Paris – 1 pâte brisée – 20 cl de crème liquide – 2 oeufs – 50 g de tomme de brebis – 1 pincée de noix de muscade moulue – 2 brins de thym – Huile d’olive
Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez les poireaux en 2 pour séparer le blanc du vert. Gardez le vert pour une autre recette cette. Lavez le blanc et coupez-le en tronçons de 1 cm.
Coupez la partie terreuse du pied des champignons, nettoyez le chapeau soigneusement. Taillez les champignons en 2.
Disposez les poireaux et les champignons sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez. Enfournez pour 25 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte. Mélangez la crème avec les oeufs battus, la tomme de brebis râpée, & pincée de sel, du poivre, la muscade et le thym effeuillée.
Versez le mélange au fromage sur le fond de tarte, rangez les légumes rôtis dessus et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Servez celle tarte chaude avec une salade d’endives
mbeworld.blog 