Avocat gratiné au parmesan

avocat  gratiné au parmesan

Après avoir découvert que l’on pouvait manger du concombre revenu à la poêle (et en plus c’est bon) aujourd’hui nouvelle expérience gustative avec l’avocat qui pour une fois abandonne sa vinaigrette pour se faire dorer sous le grill avec du parmesan.

Une entrée étonnante en 10 minutes chrono et en plus c’est super bon, je vais encore jouer le rabat-joie mais on choisit des avocats bio (je vous conseille de regarder le reportage d’Envoyé Spécial ici ). Sur la photo j’ai accompagné l’avocat avec des sardines en boite à l’huile d’olive , avec cette entrée vous allez faire le plein de bonnes choses pour pas cher et nul besoin de savoir cuisiner…

J’attends vos commentaires sur cette entrée …

Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat –  10 brins de persil –  3 c. à soupe de parmesan râpé –  1 citron vert –  1/2 oignon vert –  2 c. à soupe d’huile d’olive –  Sel, poivre.

Préchauffez le gril du four.

Pelez et émincez l’oignon.

Pressez le citron vert.

Lavez et hachez le persil.

Dans un bol, mélangez l’oignon, le parmesan, le persil et l’huile d’olive.

Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et arrosez la chair de jus de citron vert.

Déposez les demi-avocats dans un plat allant au four. Salez et poivrez.

Remplissez chaque demi-avocat avec la garniture au fromage, puis étalez une couche légère du même mélange sur le reste de la surface.

Faites griller au four jusqu’à ce que le dessus soir bien doré.

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