Rillettes de sardines

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La semaine dernière je vous racontais mon brunch dominical à la maison et les recettes que j’avais confectionné,  il me restait à vous donner la recette des rillettes de sardines, un classique mais au lieu de la chercher dans vos placards  c’est sur le blog que vous pourrez la retrouver…

Une idée de présentation sympa , un pot de confiture bonne maman .

Ingrédients pour 6 personnes : 2 boites de sardines –  100 g de St Môret – 2 petites échalotes – 1 petit bouquet de ciboulette –  le jus d’un demi citron – Sel, poivre.

Emiettez les sardines dans un petit saladier en enlevant l’arrête centrale.

Rajoutez le fromage, les échalotes émincées très fines et le petit bouquet de ciboulette ciselée très fine, un peu de poivre, le jus de citron et  une pincée de sel.

Mélangez bien le tout avec une fourchette jusqu’à une texture onctueuse.

Mettez au frais pendant 2 heures  avant de servir à l’apéritif sur du pain de campagne  grillé.

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