Pour terminer cette belle semaine je vous propose un gâteau aux pommes dont j’ai modifié la recette après l’avoir trouvé sur Internet

Comme quoi même en pâtisserie l’improvisation est aussi possible (enfin pour les gâteaux les plus simples).

Ingrédients pour 8 personnes : 150 g de sucre – 1 paquet de sucre vanillé – 3 oeufs – 1/2 paquet de levure chimique – 125 g de farine – 80 g de beurre salée fondu – 3 pommes bio (oui je sais il nous saoule avec son bio mais les pommes sont des vraies bombes insecticides sinon ) – 2 c. à s. de raisins secs – 1 c. à s. de cognac  (c’est mon côté charentais!).

Faire préchauffez votre four à 160°C

Mélanger le sucre avec les oeufs puis la farine et la levure.

Ensuite introduire dans la préparation le sucre vanillé, les raisins secs et le cognac.

Mélangez bien l’appareil avant d’ajouter les pommes coupées en petits morceaux.

Mettre dans un moule beurré et enfournez pour 45 min.

Délicieux avec une crème anglaise ou un peu de confiture de fraise.