Il y a une trentaine d’années un moine français, frère Victor-Antoine d’Avila-Latourette, décide de publier un recueil de ses soupes et minestrones pour recueillir de l’argent pour sauvegarder son monastère bénédictin dans l’état de New York. Enorme succès et aujourd’hui encore son jardin et ses autres publications aident le monastère à subvenir à son entretien.
Dans ce livre de très bonnes idées de recettes, déclinées selon les mois de l’année et donc avec les légumes de saison.
Un livre indispensable dans sa bibliothèque pour les amoureux des soupes comme moi.
Marabout a donc eu l’excellente idée de rééditer ce best-seller…
“Minestrones et soupes du monastère”
Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourette.
éd. Marabout, 226 pages,
15,90 €
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