Début de semaine sous le signe de la gourmandise et de la légèreté avec ce gâteau au citron qui grâce à sa forte teneur en vitamine C vous apporte du tonus. Donc pas de mauvaise conscience en le dégustant, vous faites une cure de remise en forme.
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de yaourt nature – 4 oeufs – 2 pots de sucre – 1 pot d’huile de tournesol – 3 pots de farine – 1 sachet de levure – le jus d’un citron jaune – Le zeste d’un citron vert non traité.
Préchauffer le four votre four à 180 °C (thermostat 6)
Verser le pot de yaourt dans un saladier.
Casser 4 oeufs et les ajouter au yaourt bien mélanger.
Ajouter le jus de citron jaune.
Ajouter les 2 pots de sucre et le zeste de citron vert en mélangeant bien.
Ajouter l’huile de tournesol. Bien mélanger.
Ajouter la farine la farine et le sachet de levure. Bien mélanger.
Beurrer le moule ou moule chemiser le fond avec du papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner et laisser cuire 45 min pour un moule de 6 personnes.
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