Pour terminer cette semaine culinaire et légère, voici un classique des cartes de restaurants….la tarte paysanne…très pratique car personne ne sait vraiment sa composition…donc ici c’est créativité à 200 %
Petite entorse à ma doctrine du 100 % maison, la sauce béchamel que j’ai acheté en brique….mais promis je ne recommencerai plus….
Avec toutes les recettes de la semaine je pense que vous pouvez attaquer ce long week-end avec quelques idées de diner entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 1 courgette – 2 poireaux – 2 carottes –100 g de lard fumés en fines tranches – 25 cl de béchamel en brique – 20 g de beurre – 1 c. à c. d’origan – sel et poivre.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Dans une cocotte, faites fondre avec le beurre la courgette, les poireaux et les carottes coupés en rondelles.
Salez et poivrez et laissez étuver 15 min.
Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilleté et piquez-la.
Versez la sauce béchamel puis répartissez les légumes.
Déposez les tranches de lard sur le dessus et parsemez d’origan.
Enfournez pour 20 min. Servez chaud ou froid.
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