C’est le plat parfait pour accommoder les restes du week-end. Donc voici ma version “bonne forme” avec des poireaux et mon épice favori le curry. A vous d’inventer votre recette et de me l’envoyer.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 c. à s. d’huile d’olive – 450 g de poireaux émincés – 2 gousses d’ail écrasées – 1 c. à c. de curry – 4 œufs battus – 150 ml de crème liquide – 125 g de gruyère râpé – 125 g de fusilli cuits – Sel et poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir les poireaux et l’ail.
Quand les poireaux sont fondants, ajoutez les autres ingrédients. Salez et poivrez selon votre goût puis transvasez la préparation dans un plat à gratin huilé ou dans un moule à gâteau de taille moyenne.
Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez ce gratin avec une salade verte croquante.
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