C’est le mal aimé des repas dominicaux car souvent mal préparé il est sec et sans goût , voici donc une recette qui va vous réconcilier avec ce plat..succès garanti..encore faut-il aimer le sucré-salé bien sûr.
Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ – 2 cuillère à soupe de moutarde de dijon – 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d’ail pressée – 2 oignons coupés en rondelles – 1/2 l de bouillon de volaille – Sel et poivre.
Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le rôti et les rondelles d’oignons.
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir et mettre au four à 180 °C pendant environ 1h30 mn.
Une purée maison est parfait pour accompagner ce plat.
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