Après l’énorme succès du Cake au Carambar de la semaine dernière, voici un dessert plus politiquement correct au niveau calorique…
Pour bien choisir une mangue ne pas se fier à sa couleur mais à sa souplesse au toucher…
Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs – 2 cuil. à soupe de farine – 150 g de sucre en poudre + 2 cuil. à soupe – 20 cl de crème liquide – 1 cuil. à café de vanille liquide – 1 noix de beurre.
Préchauffez le four à th. 5 (150°C). Beurrez un grand moule puis saupoudrez-le avec les 2 cuillerées à soupe de sucre.
Pelez les mangues, retirez le gros noyau et coupez la chair en dés.
Cassez les oeufs entiers dans un saladier et mélangez-les au fouet à main avec le sucre, puis la farine, la crème et la vanille. Répartissez les dés de mangue dans le moule, versez la préparation dessus et enfournez pour 1 h de cuisson.
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