Gâteau à l’huile d’olive et à l’orange

huile-d-olive-a-l-orangeSi l’huile d’olive dans les gâteaux vous fait peur voici une petite recette pour débuter.

Bien sûr inutile de prendre une huile d’olive AOC des Baux de Provence à 18  euros le  litre,  car un gout trop prononcé pourrait vous faire fuir à la première bouchée.

Si la gourmandise est votre vilain défaut, alors coupé le gâteau en deux pour ajouter Nutella ou Confiture

 

Ingrédients pour 6 personnes :  150 g de farine – 150 g de sucre en poudre – 1/2 sachet de levure – 1 orange – 10 cl d’huile d’olive – 3 oeufs – 10 g de beurre pour le moule.

 

Préchauffer le four à 180°C

Battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Zester l’orange puis en presser le jus

Incorporer tour à tour la farine, la levure, le jus d’orange et l’huile d’olive.

Ajouter enfin les zestes de l’orange et remuer encore.

Beurrer le moule et y verser la pâte.

Enfourner 30 à 40 min selon la taille du moule choisi : tester la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir propre.

Laisser tiédir 10 min hors du four avant de démouler.

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