Pour fêter l’ouverture de Paris-Plage en ce 21 juillet, voici une recette qui sent bon les îles, le soleil, bref tout ce qu’il va manquer pour l’inauguration de cette 10eme session de Paris-Plage. La bonne nouvelle est que vous pourrez avoir un transat sans vous battre…
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée – 1 ananas – 200 g de dès de jambon – 20 cl de crème fraîche – 3 oeufs – 200 g d’emmental râpé – 1 c. à c. de colombo – sel et poivre.
Préchauffez votre four à 180 °C. Découpez l’ananas en petits cubes. Réservez une tranche d’ananas.
Dans un plat creux, mélangez les morceaux d’ananas avec les dés de jambon, les œufs battus, la crème fraîche, le colombo et l’emmental râpé. Salez et poivrez
Dans un moule à tarte, étalez une pâte brisée. Piquez-la puis versez la préparation.
Enfournez pour 45 min. Posez une tranche d’ananas sur la quiche au moment de servir.
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