C’est un dessert original a déguster au goûter ou au petit déjeuner…et malgré que ce soit un cake pour une fois Sophie n’est pas dans le coup. Voici donc la recette du cake brioché..vous pourrez le conserver plusieurs jours et pour lui donner un p’tit coup de frais, rien de mieux qu’un passage au grille pain.
Ingrédients : 1 grand pot de crème fraîche épaisse – 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre – 2 œufs -14 cuillerées à soupe de farine – 1 sachet de levure – 1 cuillerée à soupe de cognac (ou de rhum) – 1 noisette de beurre.
Préchauffez le four à 180 ° (th.6)
Dans une grande jatte, mélangez la crème fraîche avec le sucre puis ajoutez les œufs.
Incorporez la farine et la levure et ajoutez le cognac à la fin.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez et laissez cuire 45 à 50 minutes.
Le dessus doit être doré et , si vous plantez une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Démoulez sans tarder, de préférence sur une grille, et laissez refroidir.
Servez nature ou avec de la confiture.
mbeworld.blog 