Quand on décide de publier une version "express" d’un monument national comme la paella, il faut se préparer psychologiquement. Je m'attends déjà à recevoir une pluie de commentaires outrés m’expliquant, pêle-mêle : que la vraiepaella ne jure que par tel ingrédient secret, qu’il est physiquement impossible de la cuisiner en 45 minutes, et que je mérite… Lire la suite Paella Express