On va se dire la vérité : la courge butternut, c’est un peu cette amie sympa mais un peu intimidante qu’on achète avec de grandes ambitions, et qui finit par nous fixer d'un air accusateur depuis le bac à légumes pendant trois semaines. Mais aujourd'hui, on arrête de procrastiner ! On va transformer ce "caillou" orange… Lire la suite Pâtes sauce crémeuse à la courge butternut
Étiquette : courge
Pâtes sauce crémeuse à la courge butternut
Marre des courges décoratives ? Transformons ce poids lourd de l'automne en une sauce onctueuse et réconfortante ! On commence par rôtir le butternut et l'ail jusqu'à ce que l'odeur suffoque vos voisins (de jalousie, bien sûr). L'astuce de pro : garder l'eau de cuisson des pâtes, c'est le secret pour transformer la courge en un velouté divin.… Lire la suite Pâtes sauce crémeuse à la courge butternut
Cake au chèvre, citron confit et graines de courge
Vous en avez marre des cakes salés qui se prennent trop au sérieux ? Préparez-vous à une révolution gustative ! Ce cake au chèvre, citron confit et graines de courge débarque pour secouer vos papilles. Oubliez la routine, ce cake est une blague de chef : salé mais avec une touche de folie douce, il vous fera… Lire la suite Cake au chèvre, citron confit et graines de courge
Minestrone au quinoa
Voilà, les vacances sont terminées et c'est à mon tour de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle saison de recettes et de voyages (enfin j'espère !). Vous découvrirez prochainement les photos de notre escapade minorquine que nous avons beaucoup aimé, le temps de trier les photos et de faire le petit texte qui… Lire la suite Minestrone au quinoa
Gratin de patate douce et courge
On n'a pas attendu Halloween pour faire la fêtes aux courges...C'est la pleine saison des curcubitacées (j'adore placer ce mot dans une soirée !!!) , il en existe une variété incroyable comme les recettes d'ailleurs. L'autre vedette de ce plat est la patate douce qui longtemps réserver au rayon "exotique" fait maintenant partie des légumes… Lire la suite Gratin de patate douce et courge
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