Quand une recette vous fait de l'oeil et que le résultat est excellent, l'envie était trop forte de la partager avant la rentrée "officielle" du blog... Dans cette recette la cuisson sur feu puis au four donne un moelleux incomparable aux légumes, ainsi qu'au poulet...Si comme moi vous achetez des cuisses de poulet fermier ,… Lire la suite Poulet Cocotte et légumes
Catégorie : Recette
Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Souvenir d'un voyage au Maroc, mon tajine est toujours sur une étagère à la maison car en plus d'être un ustensile de cuisine , c'est aussi un très bel objet en terre cuite. Même si en passant à l'induction son utilisation est plus réduite, il me sert encore en plat de présentation ou pour terminer… Lire la suite Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Taboulé de quinoa
A la maison le quinoa, c'est comme les pâtes, il y a toujours un paquet en réserve. Croquant, blond, de Bolivie, d'Equateur ou même de France, il s sont tous différents et l'été c'est parfait pour faire une bonne salade (vous en trouverez déjà quelques exemples sur le blog)... Ce taboulé se sert très frais...… Lire la suite Taboulé de quinoa
Top 10 des recettes 2023
La liste des recettes du blog a été mise à jour, 55 nouvelles recettes salées s'ajoutent donc aux 917 déjà disponibles..côté sucré rien de nouveau, ce qui confirme que je préfère le salé au sucré :-). En bonus, voici les 10 recettes les plus consultées en 2023 sur le blog, si vous les aviez manqué… Lire la suite Top 10 des recettes 2023
Gratin d’été
Y'a comme un p'tit air de rentrée qui flotte dans l'air (il suffit de voir les com's des amis qui retrouvent le chemin du boulot aujourd'hui), en même temps je suis heureux de voir la rentrée car cela signifie que c'est bientôt les vacances pour nous :-)... Alors pour fêter cette "rentrée" je vous propose… Lire la suite Gratin d’été
Quiche artichaut et feta
Alors que les températures repartent à la hausse, je vous propose une recette que vous pouvez préparer le matin et déguster pour le diner, car elle se déguste également froide. C'est une recette assez légère car le fromage blanc remplace la crème fraîche, ce qui la rend encore plus onctueuse, avec une salade verte elle… Lire la suite Quiche artichaut et feta
Curry de crevettes au lait de coco
C'est une recette que j'adore faire quand j'ai peu de temps et que les crevettes sont en promo dans mon supermarché (eh oui c'est la crise pour tout le monde!!). Cette recette se décline également avec du poulet, du poisson et même du tofu pour les végétariens. Ingrédients pour 4 personnes : Une vingtaine de… Lire la suite Curry de crevettes au lait de coco
Purée de haricots blancs à l’ail et légumes d’été sautés
C'est avec cette recette que se termine ma série "La photo est moche mais la recette au top", si l'intitulé de la recette est longue, la préparation est beaucoup plus rapide. Plat complet et original , elle se déguste tiède donc idéale pour une soirée d'été. Pour les légumes d'été, vous pouvez évidement créer votre… Lire la suite Purée de haricots blancs à l’ail et légumes d’été sautés
Pavés de poisson des îles
Je continue ma série des recettes qui ne sont pas photogéniques mais excellentes dans l'assiette et comme vous pouvez le remarquer celle-ci est très courte. En accompagnement ? du riz basmati ou dans mon cas une semoule avec quelques dés de pamplemousse rose, et hop voici une recette express ... Mélangez 2 yaourts grecs nature… Lire la suite Pavés de poisson des îles
Quiche au chèvre et aux olives noires
Ce week-end j'ai vu sur le net un reportage sur les photos culinaires et l'ensemble des trucages pour faire que le poulet arbore cette superbe couleur (du cirage de chaussure est appliqué ) ou que la glace ne fonde jamais (eh oui il s'agit souvent de purée colorée) bref pourquoi nous cuisinier du quotidien nous… Lire la suite Quiche au chèvre et aux olives noires
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