Alors que les jours rallongent et que l'air se réchauffe, il est encore temps de déguster un bol de soupe chaude et savoureuse. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette de crème de potiron épicée. Oubliez les soupes fades et sans saveur ! Cette préparation onctueuse et veloutée marie la douceur naturelle du potiron à… Lire la suite Crème de potiron épicée
Catégorie : A Table !
Riz cantonais
Aujourd'hui direction la ville de Yangzhou à 1500 km de ...Canton, pour découvrir cette recette présente dans tous les restos chinois et maintenant dans votre cuisine. Si en Chine on l'appelle riz sauté aux oeufs , en France le "riz cantonnais" est une adaptation avec en général du jambon ou des lardons dans la recette… Lire la suite Riz cantonais
Fusilli au pesto de brocoli
Laissez-vous tenter par l'alliance parfaite de la texture torsadée des fusilli et de la fraîcheur intense de ce pesto de brocolis maison. Chaque bouchée est une explosion de saveurs : la douceur du brocoli, le piquant subtil de l'ail, le croquant des pignons et la richesse du parmesan. Un régal pour les papilles ! Ingrédients… Lire la suite Fusilli au pesto de brocoli
Mille-feuilles poireaux, lardons
18 ans après son premier passage sur le blog je vous propose de nouveau cette recette qui j'en suis sûr vous avez échappé :-). Une recette à partager en tête à tête et qui sans aucune difficulté vous vaudra sans doute quelques félicitations du jury...(la photo a été bien sûr réactualisée) Ingrédients pour 2 personnes… Lire la suite Mille-feuilles poireaux, lardons
Tarte aux légumes et poulet grillé au curry
Avec le retour du soleil, j'avais envie de vous proposer cette recette publiée sur le blog il y a 18 !!! (le temps passe vite)...donc laissez-vous transporter par un voyage culinaire haut en couleurs avec cette tarte qui marie la douceur des légumes de saison à la chaleur épicée du curry et à la tendresse… Lire la suite Tarte aux légumes et poulet grillé au curry
Cheesecake aux fraises
Les premières fraises françaises bio sont arrivées sur les étals ! Même si le prix est encore assez élevé, laissez-vous tenter par ce cheesecake aux fraises, un dessert frais et léger qui allie la douceur du fromage à la gourmandise des fraises. Pourquoi des fraises bio ? Tout simplement car c'est le fruit qui contient… Lire la suite Cheesecake aux fraises
Tajine d’agneau épicé
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d'agneau désossé - 2 oignons - 1 gousse d'ail - Coriandre- 30 cl de bouillon de volaille - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de iel - 2 c. à café de ras el-hanout- 2 c. à café de graines de coriandre. Comme… Lire la suite Tajine d’agneau épicé
Far aux oignons et lardons
Avant de découvrir cette recette dans un journal en Bretagne, je ne savais pas que la Far existait aussi en version salé. Donc pour tous les ignorants comme moi , voici une bonne occasion d’y gouter. L’oignon de Roscoff (une variété d'oignon rosé) se trouve assez facilement dans les supermarchés et primeurs. Sinon vous pouvez… Lire la suite Far aux oignons et lardons
Flamiche Picarde
La flamiche picarde, c'est un peu le soleil de la Picardie dans une assiette ! Imaginez une tarte rustique, généreuse, avec une pâte croustillante et une garniture crémeuse à souhait. Au cœur de cette gourmandise, on trouve des poireaux fondants, cuits doucement avec de la crème fraîche et du beurre, rehaussés de lardons fumés pour… Lire la suite Flamiche Picarde
Curry rouge de dinde aux figues sèches
La semaine se termine sous le digne des saveurs épicées avec ce curry rouge, à défaut de curry rouge, utilisez de la pâte de curry vert, moins pimentée. Vous pouvez également enrober les morceaux de dinde de 2 cuillerées à soupe de curry en poudre, avant de les faire dorer. Petit secret pour que les… Lire la suite Curry rouge de dinde aux figues sèches
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