18 ans après son premier passage sur le blog je vous propose de nouveau cette recette qui j’en suis sûr vous avez échappé :-). Une recette à partager en tête à tête et qui sans aucune difficulté vous vaudra sans doute quelques félicitations du jury…(la photo a été bien sûr réactualisée)
Ingrédients pour 2 personnes :
1 rouleau de pâte brisée -6 blancs de poireaux – 100g de lardons -1 c. à s. de crème fraîche – 1 noix de beurre –Un peu de muscade – Sel et poivre du moulin.
Préchauffez le four à 180 °c (th.6)
Etalez la pâte, repliez-la en trois et découpez deux rectangles de la même taille. Dépliez la pâte et séparez les six rectangles. Faites-les cuire environ 7 min au four sur du papier sulfurisé, puis réservez.
Rincez les poireaux, découpez-les en fines rondelles et faites-les revenir avec du beurre dans une poêle.
Dans une autre poêle, faites revenir sans matière grasse les lardons.
Surveillez la cuisson et tournez régulièrement le contenu des poêles.
Quand les poireaux sont prêts, ajoutez la crème fraîche, râpez un peu de noix de muscade, salez, poivrez et mélangez.
Sur une assiette, posez un rectangle de pâte, une couche de poireaux, des lardons, et recommencez avec de la pâte, des poireaux et des lardons, terminez par un rectangle de pâte.
Recommencez la même opération pour l’autre mille-feuilles.
Servez avec une salade de cresson
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