Retour en cuisine après une dure semaine, j’avais quelques recettes à publier en réserve donc je vais vous les proposer tout au long de ces deux prochaines semaines..et bien sûr, avec le printemps qui pointe le bout de son nez, les légumes sont de retour et cela donne des idées :-)..
Ingrédients pour 6 personnes : 2 poireaux – 1 oignon – 3 oeufs – 25 cl de crème liquide – 1 pâte brisée – 1 boite de thon au naturel – 2 c. à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C
Lavez les poireaux, retirez le vert et taillez-les en rondelles. Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites y revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les poireaux et laissez cuire pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Mélangez dans un cul-de-poule les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Egouttez le thon puis mélangez-le.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Répartissez la fondue de poireaux. Versez l’appareil précédent puis enfournez pour 40 minutes environ.
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