Pas la peine d’être un as de la cuisine pour faire cette recette, vous pouvez la préparer avec vos enfants et ainsi les intéresser à ce légume pas toujours dans les préférés des bambins. Pour obtenir une soupe bien crémeuse surtout ne mégotez pas sur le mixeur plongeant….et pour ajouter une petite touche de croquant à la soupe quelques graines de courge à la surface seront parfaites.
A demain pour une billet un peu spécial…en attendant bonne soupe !!!
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de courgettes bio – 6 portions de vache qui rit – 2 cubes de bouillon de légumes bio – 2 gousses d’ail – Sel, poivre.
Mettez à chauffer l’eau, les cubes de bouillon, la vache qui rit, l’ail écrasé , les courgettes coupées en morceaux avec la peau, sel et poivre.
Laissez cuire environ 40 minutes
Mixez le tout avant de déguster avec des croutons à l’ail
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