La cuisine est souvent une histoire de rencontre ou de hasard…La preuve pour cette recette que j’ai cuisiné car en faisant mes courses le sauté de porc était appétissant et de qualité (oui je sais on pourrait en faire un film !!!).
Un plat donc à cuisiner le dimanche et ensuite à réchauffer pour le déguster en semaine, car la cuisson douce augmente les saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc – 1 boite de tomates pelées – 2 gousses d’ail – 1 oignon –1 cube de bouillon de poule – 150 g de champignons de Paris en boite – 1 verre de vin blanc – 2 carottes – beurre – bouquet garni – sel, poivre.
Faites revenir la viande dans une cocotte avec du beurre, puis quand elle est bien dorée, retirez-la et faites revenir les oignons et l’ail.
Ensuite remettez la viande.
Déglacez le tout avec le vin blanc, ajoutez-y le cube de bouillon, les tomates pelées, les carottes coupées en rondelles, les champignons, et le bouquet garni, salez, poivrez et fermer le cocotte.
Faites cuire 40 minutes à la cocotte.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des pâtes fraîches.
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