Un clafoutis aux pruneaux !!! mais ne serait-ce pas une pâle copie du Far Breton s’écrient mes amis de Ploëmel ?
La réponse est que même si les ingrédients sont quasiment identiques, les quantités sont différentes donc un autre petit gâteau facile et pas cher pour un week-end pluvieux…le prochain par exemple…
Sans rancune les Bretons !!!
Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pruneaux dénoyautés – 4 oeufs – 40 cl de lait – 180 g de sucre semoule – 100 g de farine – 20 g de sucre vanillé .
Préchauffez le four à 200 °C. Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les oeufs entiers, ajoutez le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Mettez les pruneaux dans un plat à gratin beurré. Versez la pâte dessus et enfournez pour 40 minutes.
Sortez le clafoutis du four et laissez tiédir avant de servir directement dans le moule.
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