Tarte à la châtaigne meringuée

chataigne Un week-end pluvieux c’est l’idéal pour tester quelques nouvelles recettes, voici donc la première que j’ai réalisée , d’après certains gourmands c’est une tuerie et avec la crème de marron c’est  déjà noël…Cela tombe bien aujourd’hui c’est la St Nicolas :-).

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée – 250 g de crème de marron – 2 oeufs – 20 cl de crème fraîche – 75 g de sucre – le jus d’une orange – 1 c. à c. de cannelle.

 

Préchauffez votre four à 180 °C. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un plat creux, mélangez la crème de marrons avec la crème fraîche et les jaunes d’oeufs battus. Puis ajoutez le jus d’orange et la cannelle.

Dans un bol à part, battez les blancs d’oeufs en neige. Puis ajoutez délicatement le sucre.

Dans un moule à tarte, étalez une pâte feuilletée et piquez-la. Versez la garniture et recouvrez-la avec les blancs en neige.

Enfournez pour 40 min.

2 réflexions au sujet de « Tarte à la châtaigne meringuée »

  1. HummmmmMIAM,
    Merci Lolo pour toutes tes bonnes recettes qui mettent l’eau à la bouche et parfois dépaysent… Un petit bonjour en passant pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d’année, en vous espérant en bonne forme. Bisous, Elodie de Sailly-au-Bois dans le Pas-de-Calais !

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