Lasagnes façon strogonoff

Des lasagnes oui !! mais Strogonoff,  alors si vous avez envie de tester une nouvelle recette de lasagnes lancez-vous, c’est très simple..la réussite est garantie….

Ingrédients pour 6 personnes : 8 feuilles de lasagnes précuites – 600 g de bœuf très tendre (filet ou rumsteck) coupé en très fines lanières – 250 g de champignons de Paris – 250 g de crème fraîche – 1 gros oignon – 2 c. à s. de concentré de tomates – 50 g de beurre – 2 c. à s. d’huile d’olive – sel, poivre.

Préchauffez le four à 120 °C.

Epluchez l’oignon et les champignons. Lavez-les puis émincez-les. Faites chauffer l’huile d’olive, faites blondir l’oignon puis ajoutez les champignons et le concentré de tomates. Laissez mijoter 10 minutes.

Pour préparer la viande façon Strogonoff, faites fondre le beurre dans une grande poêle puis saisissez rapidement les lanières de bœuf à feu vif. Ajoutez la viande aux champignons. Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez cuire la sauce 5 minutes.

Huilez légèrement le fond du plat à four, versez un peu de sauce, posez des feuilles de lasagnes, disposez la préparation à base de viande, posez à nouveau des feuilles la préparation à base de viande, posez à nouveau des feuilles de lasagnes, puis de la viande et ainsi de suite. Enfournez à 150 °C (thermostat 5) et laissez cuire 25 minutes.

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