Ingrédients pour 4 personnes : 5 endives – 30 g de beurre – 10 cl de crème fraîche – 1 litre de bouillon de poule – 3 belles pommes de terre cuites à l’eau – Poivre et Sel.
Faire chauffer les endives en rondelles 5 minutes dans une casserole avec le beurre
Ajoutez ensuite le bouillon, porter à ébullition et laisser sur feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les pommes de terre. Passer le tout au mixeur.
Remettre au feu 2 minutes sans laisser bouillir, en ajoutant la crème fraîche.
Assaisonner et servir aussitôt en décorant chaque assiette de fines lamelles d’endives
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Bon, moi j’aime pô les endives mais j’ai été super trop content de vous revoir !Bises
Salut, comment me doutais que quelques endives allait réveiller en toi autant de gentillesse..moi aussi cela m’a fait super plaisir de vous voir…bises