Cuisiner du poulpe est un exercice qui effraie beaucoup de monde…et moi le premier, en effet  si vous l’achetez vivant il va falloir le tuer puis lui faire subir pas mal d’opération avant de le congeler pendant 24 heures pour attendrir les fibres (l’ancienne méthode consister à la frapper pendant des longues minutes avec un… Lire la suite Salade de poulpe à la mauricienne