Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures en voici encore la preuve avec cette recette sicilienne, des ingrédients de qualité et quelques minutes suffisent pour ce plat, trop bon…Comme vous l’avez sûrement remarqué à la maison on adore les Pasta :-), et je vais finir par renommer mon blog « Le Monde merveilleux des Pasta », surtout que les prochaines recettes seront aussi des recettes de pâtes.
Je sais que beaucoup d’entre vous ne sont pas fans des anchois mais à l’huile d’olive c’est comme des sardines, donc il faut essayer.
Bon week-end, il parait que le soleil revient 🙂
Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de filets d’anchois à l’huile – 320 g de spaghettis – 250 g de chapelure fine – 2 pincées d’origan sec – 1 citron bio – 2 gousses d’ail pelées – 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire les spaghettis dans une casserole avec un grand volume d’eau salée.
Pendant ce temps, torréfiez dans une poêle antiadhésive la chapelure et l’origan avec 2 c. à soupe d’huile d’oie et le zeste du citropnjusqu’à les rendre croquants. Eteignez le feu et réservez.
Dans la même poêle, faites fondre les anchois avec leur huile et l’ail entier. Ajoutez 2 c. à soupe d’eau de cuisson.
Egouttez les spaghettis, versez-les dans la poêle,, puis ajoutez l’huile d’olive restante. Mélangez.
Servez aussitôt, parsemé de la chapelure et du zeste de citron torréfiés.
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