Cette recette est un classique de la cuisine « ménagère », des produits simples et une préparation facile. La tarte au thon est souvent assez sèche mais avec cette nouvelle recette vous allez redécouvrir ce classique et l’adorer !!! En tout cas hier soir ce fut un gros succès :-). Alors maintenant c’est à vous de tester…
Bon week-end….dès lundi découvrez la seconde partie de notre voyage en Italie…
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée – 350 g de thon au naturel – 5 brins de persil – 3 oeufs – 20 cl de crème liquide – 100g de fromage râpé – 10 cl de lait – 5 g de beurre – 4 c. à soupe de concentré de tomates – 3 pincées de piment d’Espelette – farine- Sel, poivre.
Préchauffez le four à 190°C.
Egouttez le thon. Lavez, séchez, effeuillez puis ciselez le persil.
Ecrasez le thon en y incorporant le concentré de tomates. battez les oeufs, puis ajoutez)les avec la crème, la lait, 80 g de fromage et le piment. Salez, poivrez légèrement et amalgamez.
Déroulez la pâte dans un moule beurré et fariné. Versez-y la préparation au thon et parsemez du reste de fromage. Enfournez 35 mn.
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