Flan pâtissier

Dernière ligne avant le réveillon de Noël, c’est plutôt la buche qui va être à l’honneur ce soir…mais la semaine prochaine pour beaucoup d’entre nous c’est les vacances donc idéal pour se préparer ce flan qui fera un tabac au moment du goûter…Si le prix de la gousse de Vanille vous fait hésiter alors je vous conseille d’acheter de la vanille liquide naturel, ajouter 1 c. à soupe à la préparation.

Ingrédients pour 6 personnes :1 pâte brisée pur beurre – 1 litre de lait – 100 g de sucre complet – 90 g de maïzena – 1 gousse de vanille – 4 oeufs.

C’est le moment de vous souhaiter un excellent réveillon de Noël…

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur

Mélanger la Maîena avec le sucre et ajouter les oeufs battus (mélange mousseux), puis ajouter le lait (sans la gousse).

Préchauffer le four à 200 °C

Verser la préparation dans une casserole et cuire sur feux doux pendant 3 minutes sans cesser de remuer.

Mettre la pâte brisée dans u plat rond préalablement beurré.

Piquer le fond, puis y versez la préparation.

Cuire pendant 40 minutes….à la sortie du four laissez refroidir

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