Linguine aux fruits de mer pimentés.

liguine aux fruits de mer pimentés

Vous rependrez bien quelques pâtes…pour le cocktail de fruits de mer  je vous propose d’aller faire un tour chez Picard…

Pour les pâtes essayez de trouver des pâtes qui porte la mention  “trafilata al bronzo” avec leur surface un peu rugueuse elles accrochent mieux la sauce et c’est aussi un gage de qualité.

Ingrédients  pour 4 personnes : 400 g de linguine – 1 c. à s. d’huile d’olive – 1 petit piment rouge – 2 gousses d’ail – 2 oignons –  250 g de tomates cerises – 3 c. à s. de jus de citron vert – 400 g de cocktail de fruits de mer cuits.

Faites cuire les linguine dans une casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites cuire doucement le petit piment épépiné et haché, l’ail finement hachées et les oignons émincés, pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez 250 g  de tomates cerises coupées en deux et  le jus de citron vert.

Salez et poivrez bien, puis versez 400 g de fruits de mer cuits et faites sauter 1 minute pour réchauffer.

Retirez du feu, versez sur les linguine égouttées et mélangez bien.

Servez aussitôt.

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