Papillotes de blancs de poulet

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Le mois de décembre c’est comme pour les évènements sportifs il faut se préserver des moments de calme pour ne pas se griller trop vite et arriver au réveillon avec déjà la gueule de bois..Donc  je vais essayer de vous proposer ce mois-ci des recettes légères et vite prêtes.

Aujourd’hui une association surprenante  entre le citron vert et la cannelle…et qui fonctionne très bien…et puis la cuisson en papillote c’est parfait pour économiser la vaisselle…

Attention pour cette recette il faut 3 h de marinade minimum !!

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de  poulet  – 4 c. à s. d’huile d’olive – 2 citrons verts – 2 pincée de cannelle – 4 petits bâtons de cannelle – Sel, poivre.

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus  et le zeste de 1 citron vert et la cannelle en poudre. Poivrer.

Disposer les blancs de poulet dans un plat puis les recouvrir de marinade. Laisser mariner 3 heures.

Préchauffer le four à 210°C.

Couper 4 grands rectangle s de papier sulfurisé.

Couper le citron vert restant en fines tranches.

Sur chaque morceau de papier sulfurisé, disposer 1 blanc de poulet au centre. Saler et recouvrir de tranches de citron vert et de 1 bâton de cannelle. Napper de marinade. Refermer la papillote.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

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