Si la Bretagne et la Normandie se dispute depuis toujours le Mont St Michel, voici un gâteau qui pourrait les réunir puisque si le Far est breton…les pommes sont Normandes…
Ingrédients pour 6 personnes : 220 g de farine – 130 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 3/4 de litre de lait – 5 oeufs – 250 g de pruneaux dénoyautés – 250 de pommes coupés en morceaux – 70 gr de beurre.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le sucre vanillé.
Puis ajoutez les oeufs en prenant soin de bien mélangez délicatement le tout à chaque fois.
Versez le lait et ajoutez 20 gr de beurre fondu puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Faites revenir dans une poêle avec les 50 gr de beurre restant les morceaux de pommes jusqu’à une belle coloration.
Ajoutez ensuite vos pruneaux et les morceaux de pommes tièdes à votre pâte.
Mettre au four pour 1 heure.
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