Ce paquet de lentilles que vous avez depuis plusieurs mois au fond d’un placard, acheté un jour de grand froid pour faire un petit salé et qui les jours passant s’est retrouvé isolé derrière une conserve de ratatouille…vous pouvez encore lui donner sa chance alors que les températures sont à la hausse…la preuve avec cette recette simplissime !!!
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de lentilles cuites – 1/2 gousse d’ail – 3 oranges – 2 cuillères à soupe d’huile de Noix – 1 cuillère à soupe de vinaigre – 30 g de cerneaux de noix – Sel, poivre.
Pelez deux oranges à vif et détachez-les en quartiers.
Pressez l’autre orange et réservez le jus.
Dans un bol, mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre.
Ajoutez l’huile de noix et fouettez vivement.
Egouttez et rincez les lentilles. Ajoutez le jus d’orange, l’ail écrasé, puis la vinaigrette.
Ajoutez les quartiers d’oranges et les noix. Servez.
mbeworld.blog 