Alors qu’en couverture des magazines féminins le mot d’ordre est une silhouette de rêve pour deux semaines sur une plage bondée dans un maillot deux pièces da la taille d’une taille poste….Sur le blog nous adoptons la brochettes-attitude !!! Chaque semaine une recette légère, très agréable et le plus important riche en saveur… Pas la peine d’avoir un barbecue Weber d’un mètre de circonférence et qui vaut le prix d’une voiture pour se faire un p’tit plaisir sur le grill. Si vous aussi vous avez des idées de brochettes faciles une seule adresse leblogmbeworld@gmail.com
Ingrédients pour 4 personnes : 3 escalopes de poulet – 1 poivron vert – ½ concombre – 250 g de tomates-cerises – 200 g de champignons de Paris frais – 2 yaourts natures – 1 c. à café de moutarde en grains – 3 c. à soupe de jus de citron frais – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de ciboulette hachée – ½ c. à café de cumin en poudre – Sel, poivre.
4 heures avant, coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupe de jus de citron frais et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Lavez délicatement les champignons et coupez-les grossièrement.
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières.
Lavez les tomates-cerises. Sur des pics à brochettes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron et une tomate cerise.
Faites griller ces brochettes au barbecue quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt : pelez et coupez en morceaux le concombre puis mélangez les 2 yaourts, la moutarde, les morceaux de concombre, le reste du jus de citron, le cumin et la ciboulette hachée. Accompagnez les brochettes de cette sauce légère.
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