Un avant-goût des prochaines vacances de Mbeworld, un petit air de provence dans votre assiette, bref on se prépare à la journée de Mercredi qui s’annonce comme une journée trés "Hot"
Ingrédients pour 6 pers : 1 œuf – 120 g de farine – 2 cuillère à café de levure chimique – 1 yaourt nature – 30 g de Parmesan – 30 g de pignons de pin grossièrement broyés mais pas écrasés – 4 cuillères à soupe de basilic frais haché – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café rase de sel – 1 pincée de poivre moulu.
Préchauffez le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients secs ainsi que les feuilles de basilic. A part, battre le yaourt avec l’huile d’olive. Battre également légèrement l’œuf.
Mélanger brièvement ensemble à la fourchette les ingrédients secs, le yaourt à l’huile d’olive et l’œuf battu. Répartir dans des moules en silicone (madeleines, mini-muffins…) et enfourner pour 10 minutes environ.
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