C’est cake à déguster à l’apéritif sous un parasol maintenant que le dieu soleil a afin décider à venir faire un tour dans le nord de la France et ainsi nous éviter une déprime comme l’été dernier. Vous pouvez y ajouter une poire pour y donner un p’tit goût en plus…
Ingrédients pour 10 personnes : 3 œufs – 150 g de farine – 1 sachet de levure – 10 cl d’huile de tournesol – 13 cl de lait entier ou demi-écrémé – 100 g de gruyère râpé – 3 pincées de muscade – Sel et poivre du moulin . 200g de saint nectaire – 100 g de noix de pécan – 1 poire
Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
Incorporez l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minutes.
Ajoutez le gruyère et la muscade. Assaisonnez et mélangez.
Incorporez à la base le saint-nectaire coupé en petits morceaux et les noix concassées.
Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez froid et dégustez chaud.
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