C’est un des classiques de la cuisine française, une recette rapide et facile Mais cette fois ci je vous en propose une version un peu plus élaborée, pleine de goût et riche en légumes.
Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée – 1 boîte de thon au naturel de 185 g – 2 boites de pulpe de tomate en dés en conserve (soit 800 g) – 150 g d’oignons émincés – 3 œufs – 10 cl de crème liquide – 80 g d’emmental râpé – 10 cl de vin blanc sec – 2 cuil. à soupe de moutarde forte – 2 cuil. à soupe d’huile d’olive – 1 cuil. à soupe de sucre – sel et poivre.
Préchauffez le four à 210 °C.
Etalez la pâte dans le moule à tarte. 369852
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons à l’huile d’olive, puis ajoutez la pulpe de tomate, le vin blanc, le sucre et la moutarde, faites chauffer 15 min à feu vif. Salez, poivrez, ajoutez le thon émietté, mélangez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez la crème avec les œufs dans un bol, salez, poivrez. Versez dans la sauce tomate, puis le tout sur le fond de tarte. Parsemez d’emmental râpé et faites cuire 35 min au four.
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