C’est les derniers jours pour trouver du potiron chez votre marchand de légumes donc pour lui dire au revoir voici une recette simple et qui se fait en deux coups de louche.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de chair de potiron – 2 pommes de terres moyennes – 4 cuil. à soupe de crème liquide à 15 % MG – 4 pincées de cannelle – 2 pincées de gingembre – 2 pincées de noix de muscade – Sel – Poivre.
Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez les en petits morceaux et faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les en recueillant l’eau de cuisson et la crème. Assaisonnez avec les épices. Servez bien chaud.
Dégustez avec quelques croûtons et du fromage râpé.
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