Il y a eu le cake aux carambars qui connu un grand succès chez les nostalgiques et les gourmands (souvent les mêmes)…mais comme la cuisine nous réserve toujours des bonnes surprises, j’ai eu envie de changer un peu la recette pour avoir un gâteau encore plus moelleux et savoureux. Donc à force d’écumer internet, de changer quelques proportions je vous propose la recette qui je pense va vous faire chavirer faire la face obscure de la gourmandise….
Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs – 125 g de beurre – 150 g de sucre – 150 g de farine – 1 c. à c. de levure chimique – 20 carambars – 1 c. à c. de vanille liquide.
Préchauffer le four à 180° C.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux les carambars et le beurre dans le lait.
Mélanger vigoureusement au fouet le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la vanille. Toujours en mélangeant ajoutez la farine et la levure avant d’ajouter le lait au carambars en remuant toujours .
Versez la pâte dans un moule beurre et fariné (22 cm à bord haut).
Mettre au four pour 50 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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