En ce vendredi c’est le retour de la cocotte, après son succès de mercredi voici un rappel qui met les papilles en émoi !!!!!
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de haricots blancs – 2 carottes – 2 oignons – 4 c. à s. d’huile – 1 bouquet garni – 15 cl de vin blanc – 600 g de chorizo en rondelles – 2 branches de thym – Sel et poivre.
Dans un grand volume d’eau, faites tremper les haricots pendant 2 heures.
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile puis faites revenir à feu vif en remuant.
Ajoutez les carottes, les haricots égouttés et le bouquet garni.
Versez le vin blanc.
Salez et poivrez.
Ajoutez 1 verre d’eau, couvrez et faites cuire 1 heure.
Ajoutez le chorizo 15 minutes avant la fin de la cuisson et terminez la cuisson à découvert.
Servez décoré de thym
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